Auszeichnung der Marmeladenkönigen zur Grünen Woche Berlin 2017

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Am Sonntag, den 29. Januar 2017 fand in der Berlin-Halle traditionell das deutschlandweite Marmeladen-Casting® statt.
In diesem Jahr konnten die Organisatoren eine sehr hohe Leistungsdichte verzeichnen.

Der Test:
Dieser  Wettbewerb und seine fachliche Bewertung sind einmalig in Deutschland.
Der Test ist ein sensorischer Test. In der Fachjury bewerten ausgewiesene
Marmeladen-Experten die eingereichten Kreationen nach einem Testmodell.
Sie sind qualifiziert und erfahren.
Getestet wird nach einem speziell für diesen Wettbewerb entwickelten Testmodus.
Profis- und Hobbys werden einheitlich nach diesem Modus getestet aber getrennt bewertet.
Jede Kreation hat ein besonderes geschmackliches Naturell, das auch das individuelle Erscheinungsbild jeder Manufaktur prägt.
Genau das stellten die teilnehmenden Manufakturen im Profi-Bereich, aber auch die Hobby-Marmeladenköche heraus!

Bei den Hobbyproduzenten hatten sich 12 Teilnehmer für das Finale qualifiziert.

Marmeladenkönigin 2017

Hobby-Marmeladen-Köche:
Platz 1: Birgit Weiß
aus Schwarzenberg mit ihrem Pflaume-Holunder-Fruchtaufstrich
Platz 2: Birgit Weiß aus Schwarzenberg mit ihrem Aronia-Heidelbeer-Fruchtaufstrich
Platz 3: Marion Pusch aus Stollberg mit ihrem Aufstrich aus Gartenfrüchten

Fruchtaufstrich Birgit Weiß Marmeladenkönigin